いくら 醤油 漬け 賞味 期限
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あやたん 簿記1級 勉強垢 (@ayatan1840) December 15, 2019 筋子は先ほど説明しましたが、卵巣膜に包まれたままの鮭の魚卵を塩漬けに加工したものです。いくらとは少し食感が違い、味付けも甘辛く濃いめにしたものが多く出回っています。おにぎりの具材としてもおいしい筋子の賞味期限も検証しました。 筋子(常温) 1~2日程度 筋子(冷蔵) 3日~7日程度 筋子(冷凍) 3ヵ月~半年程度 いくらが腐るとどうなる?見分け方は?
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漬けたいくらを冷蔵庫にいれっぱなしで「あっ!これもうダメかなぁ」と不安になってしまうということもあります。可能であれば捨てずに食べてしまいたいのですが、いくらの醤油漬けは、冷蔵庫での消費期限はどのくらいなのでしょうか。 まず、いろいろ調べると、自家製の「いくらの醤油漬け」は、食べごろが 2日~5日後 。 冷蔵はせいぜい一週間以内 でしょうか。また、調味料に お酒(日本酒) が入っているのかいないのかで消費期限は変わるようです。 お酒が防腐剤のような役割をしているので、お酒を使うと日持ちします。ある研究結果では5倍ほどお酒入り調味料を使用したほうが長持ちした・・・というお話もあります。 いくらを醤油に漬けるのはやはり保存を考えたことが大きいのかもしれませんが、過信しないことです。一週間以内に冷凍庫へ移動しましょう。調味液は少しきって入れたほうがいいようです。 買ったいくらの場合は、念のため消費期限を過ぎたらやめておきましょう。 冷蔵庫でもなく常温の状態が長かった場合も、残念ですが食べない方がいいのかもしれません。 どうしてもギリギリまでチャレンジしたい場合は、臭いと見た目で判断することができるそうです。あまりおススメはしませんが・・・嫌な臭いと、糸を引く、白っぽく濁っているなどのものはもうダメです。 ちなみにたらこや明太子も多めに買ったらラップで小分けして冷凍庫へGO! 食べたい前の日の晩に冷蔵庫へ移しておけば大丈夫です。 秋は食欲も倍増する時期。買って食べる方も漬けて食べる方も、おいしいいくらで、秋を堪能してくださいね。 スポンサーリンク